Майонезено тесто за най-уникалните хлебчета и кифлички: втасват за нула време и са меки като душица. Ето рецептата:

Майонезеното тесто е истинско съкровище заради своята  простота и достъпност . Така приготвеното тесто с мая втасва буквално за минути , а изделията от него са ароматни, нежни и пухкави.

МАЙОНЕЗЕНО ТЕСТО С МАЯ

Продукти:

• 1 л прясно мляко
• 100 гр.жива мая
• 4 яйца
• 1 чаша захар
• 200 гр. майонеза
• брашно около 2 килограма

 Приготвяне стъпка по стъпка

1. Натрошете маята в отделна купа, добавете чаена лъжичка захар и 2 супени лъжици топло мляко. Поставете на топло място за 15-20 минути, докато се появят мехурчета.
2. Разбийте яйцата със захарта, добавете майонезата, разбъркайте вътре активираната мая и топлото мляко.
3. Смесете всичко добре и постепенно добавете пресятото брашно. Обикновено отиват около 2 килограма.
4. Оставете тестото да се втаса хубаво на топло място, покривайки го с кърпа. Трябва да отбележим, че се надига много бързо.

Това майонезно тесто е подходящо за всякакъв вид хлебчета и кифлички, с най-различни плънки - солени и сладки. Обикновено излизат поне 3 големи тави от това количество. И още един съвет: преди да пъхнете хлебчетата (кифличките) във фурната, ги намажете с мляко или яйце, за да се зачервят приятно.

Бон апети!