БИЛКА, КОЯТО ПРЕДПАЗВА ОТ ПРЕЯЖДАНЕ И ТРУПАНЕ НА МАЗНИНИ: МЕНТАТА БЛОКИРА СИЛНИЯ АПЕТИТ
Добавянето на зелена, пикантна билка към диетата ви може да засили чувството за ситост и да предотврати преяждането, казва руската диетолог Татяна Залетова.
Тази билка, а именно мента, може да е ключът към контролирането на апетита и поддържането на здравословно телесно тегло.
Научна основа за ефектите на ментата
Според Залетова, хората, които се наслаждават на храната и продължават да ядат, дори когато не са гладни, често се сблъскват с проблема със затлъстяването.
„Основната причина за преяждането често е свързана с факта, че храната е леснодостъпен източник на удоволствие.“
Снимка: pixabay
Но има начин да получите повече удовлетворение от по-малки количества храна. „За да постигнете това, е достатъчно да добавите мента към ястията или напитките си“, каза тя (Залетова, 2024).
Ментата съдържа етерично масло, богато на ментол, вещество, което стимулира секрецията на ендорфини, известни като хормони на щастието.
„Ментолът в ментата стимулира освобождаването на ендорфини, които играят важна роля в регулирането на настроението и чувството за ситост.“
„Когато консумираме мента, мозъкът ни реагира, като създава чувство на радост и удовлетворение, което може да замести еуфоричното чувство, причинено от обилните хранения“, обяснява Залетова (2024).
Снимка: pixabay
Тези твърдения са подкрепени и от научни изследвания.
Д-р Джеймс Кларк, диетолог в Оксфордския университет, казва: „Етеричните масла в ментата, особено ментолът, могат да намалят апетита чрез неврологична стимулация, което води до по-бързо чувство на ситост“ (Clark, 2018).
Практическо приложение на ментата в храненето
За да се възползвате от ползите от ментата, просто добавете малко количество пресни или сушени листа от мента към вашите ястия или напитки.
Ментата е универсална билка, която може да се използва в солени и сладки рецепти, както и в освежаващи напитки. Ето няколко начина да включите мента в ежедневната си диета:
1. Чай от мента: Един лесен начин да се възползвате от ефектите на ментата е да си направите чай.
Снимка: pixabay
Залейте две чаени лъжички пресни листа от мента с 200 мл вряла вода и оставете да престои 5-7 минути. Този чай не само намалява апетита, но и подобрява храносмилането.
2. Салата с мента: Добавянето на пресни листа от мента към салати с краставици, домати или маруля придава освежаващ вкус и засилва чувството за ситост.
3. Ментови смутита: Комбинирайте мента с плодове като ананас, ябълка или лимон за питателна и нискокалорична напитка.
Рецепта: Освежаваща салата с мента и пилешко месо
Съставки (за 2 души):
- 200 г пилешки гърди, печени или варени
- 1 краставица, нарязана на тънки кръгчета
- 1 чаша чери домати, разполовени
- 1 малка червена глава лук, нарязана на тънки лентички
- 10-12 листа от прясна мента
- 2 супени лъжици зехтин
- Сок от половин лимон
- Сол и черен пипер на вкус
Приготвяне:
1. Нарежете пилешките гърди на тънки лентички и ги поставете в дълбока купа.
2. Добавете краставицата, чери доматите и червения лук.
3. Нарежете ситно листата от мента и поръсете с тях зеленчуците.
Снимка: pixabay
4. В малка купа смесете зехтина, лимоновия сок, солта и черния пипер, за да приготвите дресинга.
5. Изсипете дресинга върху салатата и разбъркайте внимателно.
6. Сервирайте салатата студена, гарнирана с няколко допълнителни листа мента.
Тази салата е лека, нискокалорична и богата на вкус, а ментата засилва чувството за ситост, което я прави идеална за тези, които искат да контролират апетита си.
Снимка: pixabay
Заключение
Ментата е мощна билка, която благодарение на ментола може да помогне за регулиране на апетита и намаляване на преяждането.
Редовната му употреба в диетата, подкрепена от научни изследвания, предлага лесен и естествен начин за поддържане на здравословно телесно тегло.
Като добавите мента към ежедневните си ястия, както е в предложената рецепта за салата, можете да се насладите на вкусна храна без риск от преяждане.
Източници:
– Залетова, Т. (2024). Интервю за хранителните ползи от ментата.
– Списание за неврологична и ортопедична медицина (2015). „Ефектите на ментола върху регулирането на апетита.“
– Кларк, Дж. (2018). „Хранителни ползи от ароматните билки за контрол на апетита.“ Оксфорд Юнивърсити Прес.
