Пържените тиквички са класика в жанра, но днес ще издигнем класическата рецепта на ново ниво с това предложение. Приготвени така, тиквичките са не само уникално вкусни, но и чудно хрупкави, с фантастична коричка! Наистина няма да се сетите повече за обикновения картофен чипс, когато опитате тази рецепта - чудесна е с любимия ви сос, чаша добре охладена бира или вино.
Перфектната комбинация от простота и невероятен вкус.
Най-хубавото е, че основните продукти в рецептата са само два! Ето какво ви е необходимо за нашите Хрупкави топки от тиквички :
Хрупкави топки от тиквички
Необходими съставки:
- 2 тиквички
- 1 щипка сол (за тиквичките)
- 2 белтъка
- 1 щипка сол (за белтъците)
- 1/2 чаена лъжичка смлян черен пипер – 1/2 чаена
- лъжичка червен пипер
- 1 чаена лъжичка смесени подправки
- 3 супени лъжици брашно
- 2 супени лъжици галета
- 100 мл растително масло (за пържене)
Процедура:
1.
Снимка: YouTube
2. Междувременно разделете белтъците в чиста купа. Добавете щипка сол и разбийте с миксер, докато се образуват твърди върхове.
3. Изстискайте тиквичките с ръце, за да отстраните излишната течност и ги прехвърлете в чиста купа. Подправете, след което поръсете с брашно. Разбъркайте добре, за да разпределите подправките и брашното равномерно.
Снимка: YouTube
4. Внимателно добавете разбитите белтъци към сместа с тиквичките и леко разбъркайте, за да се смесят. Накрая добавете галетата.
Снимка: YouTube
5. Загрейте растителното масло в тиган на среден огън. С лъжица или щипки изгребете сместа и оформете малки топчета в тигана. Пържете от двете страни до златисто кафяво.
Снимка: YouTube
6. Извадете готовите тиквички върху кухненска хартия, за да попие излишното масло.
Снимка: YouTube
Снимка: YouTube
7. Сервирайте топли, като гарнитура или самостоятелно ястие, с кисело мляко или сос от заквасена сметана, ако желаете.
.jpg)
Снимка: YouTube
Насладете се на този лесен, но невероятно вкусен специалитет!
Да ви е сладко!
