Киселото мляко е сочено като един от най-здравословните продукти в не една и две класации. Тази си позиция то дължи на ферментиралите млечно-кисели бактерии, които са естествен пробиотик за тялото.
Ако искате да купувате наистина здравословно кисело мляко , винаги трябва да обръщате внимание на етикета . Този съвет даде биологът и университетски преподавател Ирина Лялина.
Тя отбеляза, че ферментиралите млечни продукти с дълъг срок на годност най-често съдържат добавки.
Как да изберем най-полезното кисело мляко?
„Предпочитайте киселите млека без захар и овкусители или термофилните. Термофилните кисели млека съдържат активни култури от бактерии, като Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus, които имат няколко полезни свойства: действат като пробиотик за подобряване на храносмилането, богати са на хранителни вещества и са полезни за имунната система“, каза Лялина.
