Храните, богати на витамин D, са ключови за здравословното хранене.
Този мастноразтворим витамин, който тялото ни произвежда с помощта на слънчева светлина или си набавяме чрез храна и добавки, е изключително важен за цялостното ни здраве.
Въпреки това, много от нас го пропускат. Според проучване от 2023 г., цели 35% от възрастните в развитите страни страдат от дефицит на витамин D, което може да доведе до множество здравословни проблеми (отслабена имунна система, повишен риск от някои видове рак и чернодробни и бъбречни заболявания, за да назовем само няколко).
Емилия Шери, магистър по обществено здраве, регистриран диетолог, координатор по клинично хранене в Mount Sinai, посочва, че витамин D не се съдържа в големи количества в много храни, но тези, които го съдържат, са лесни за включване в ежедневната диета.
Сьомга
Шери цитира мазни риби като сьомгата като отличен източник на витамин D. Според Министерството на земеделието на САЩ, 85 грама сьомга могат да съдържат между 383 и 570 международни единици (IU) от това хранително вещество, в зависимост от вида сьомга, който изберете.
Пъстърва
Друга риба , към която можете да се обърнете, е дъговата пъстърва. USDA посочва, че 85 грама съдържат 645 IU витамин D.
Портокалов сок
Шери отбелязва, че обогатените храни също могат да бъдат добър източник на витамин D. Например, една чаша портокалов сок съдържа 100 IU от това хранително вещество.
Масло от черен дроб на треска
Експертите отдавна препоръчват масло от черен дроб на треска за компенсиране на дефицита на витамин D, тъй като то е един от най-богатите хранителни източници на този витамин. Според USDA, една чаена лъжичка съдържа 450 IU.
Сардини
Сардините са едни от най-здравословните варианти за риба. В допълнение към многобройните ползи, като подобряване на мозъчната функция и предотвратяване на косопада, те са богати и на витамин D. Според USDA, една консерва сардини съдържа 164 IU от това хранително вещество.
Мляко
Млякото е богато не само на калций, но и на витамин D. Една чаша, според USDA, съдържа 115 IU.
Кисело мляко
Киселото мляко е лесна храна за включване в диетата ви, за да си набавите витамин D. USDA посочва, че 227 грама кисело мляко съдържат 116 IU.
Какво прави витамин D за нашето тяло
Шери обяснява, че витамин D има много функции в тялото, но е най-известен и най-добре изследван за това как подобрява здравето на костите. „Витамин D работи заедно с калция за изграждане и укрепване на костите, подобряване на имунната и мускулната функция, намаляване на възпалението, подпомагане на растежа на клетките и подобряване на способността на организма да регулира кръвната захар“, обяснява той.
