Бухтички- мекички за добри душички с кисело мляко- перфектната закуска за цялото семейство през уикенда

В отделен съд (ще вземем литров буркан за удобство) изсипете киселото млляко, разбийте яйцето и разбъркайте. Добавете тук прясното мляко, сол и бакпулвер. Разбъркайте добре. Добавете 2 с.л. растително масло, както и предварително разредена мая във вода. Разбъркайте отново внимателно. Сипете топла вода до 1 литър.

Изсипете брашно в дълбок съд. В средата направете вдлъбнатина за самата смес от буркана като калденче.

Омесете тестото, като използвате толкова много брашно, че да е меко. След това покрийте с кърпа и оставете на топло място. Между другото, питките са много пищни, ако вечер тестото се увие в найлонов плик и се изпрати в хладилника, и се пече на сутринта. В този случай трябва да оставите място в опаковката, защото тестото ще се издига малко по малко.

Наредете тестото и го разделете на равни части (получихме 16 еднакви парчета). Оформете топчета от тестото.

Сега разточете всяка топка тесто на плоски питки с дебелина около половин сантиметър. Нарежете всяка на 4 равни части. Въпреки че можете да мечтаете с формата и да придадете на тестото всякакъв вид.

Изсипете олио в тигана и го загрейте добре. Сега разпределете тестото и гответе на силен огън. Когато поничките започнат да се издигнат от едната страна, обърнете и изпържете от другата.

Поставете готовите понички върху хартиена кърпа, за да избавите ястието от излишното масло. Оставете да изстине и започнете да дегустирате. Приятен апетит!

 Ако желаете, можете да добавите по-малко сол и повече захар, когато готвите, за да направите лакомството по-сладко. Въпреки че дори и без това,  децата ще ги ядат с голямо удоволствие.