Вече правя само тях вместо обикновените кюфтета - с 400 гр. кайма храня 4 души. Вкусни, сочни, икономични:

Това не са обикновените кюфтета от кайма , а нещо по-нежно, по-сочно и в пъти по-евтино. Ето как се правят най-вкусните мекички от кайма :

Продукти:

• 400 гр.мляно пилешко (може и обикновена кайма)
• 250 мл кисело мляко
• 1 яйце
• 3 с.л.брашно (60 гр.)
• 1/2 ч.л.сол
• олио за пържене

Приготвяне:

В купа счупете 1 яйце, залейте с 250 мл кисело мляко, добавете половин ч.л. сол и разбъркайте.

Добавете 400 грама мляно месо, 3 супени лъжици брашно и разбъркайте, така е да се получи смес с гъстотата приблизително като заквасена сметана. Ако е твърде течна, можете да добавите повече брашно.

Изсипете олиото в дълбок тиган или тенджера. Щом се загрее, пуснете вътре лъжица от сместа и оформете като мекичка (не твърде дебела). Пържете на слаб огън от двете страни, докато месото се сготви и се зачерви хубаво.

Отцедете готовите мекички от месо върху домакинска хартия и поднесете със салата или някакъв сос.