Когато ви се хапва нещо сладко, но не искате тежък десерт с много захар и брашно, тези Домашни барчета с ядки и бял шоколад са чудесен избор. Приготвят се лесно, не се пекат и съдържат засищаща комбинация от бадеми, кашу, слънчогледови семки, фъстъци и мед.
Те са подходящи за моментите, когато имате нужда от малко енергия през деня или искате десерт, който засища за по-дълго.
Десерт без печене и без бяло брашно
Тази рецепта е удобна, защото не изисква фурна. Основата се приготвя от леко запечени ядки и семки, които се смилат и се смесват с мед. Така се получава плътна, ароматна и естествено сладка смес.
Белият шоколад отгоре добавя нежен вкус и красив завършек, но ако искате по-лек вариант, може да използвате по-малко количество или да го замените с черен шоколад.
Домашни барчета с ядки и бял шоколад
Необходими продукти:
- 85 г бадеми
- 85 г кашу
- 85 г слънчогледови семки
- 85 г белени фъстъци
- 1/2 чаена лъжичка смляно индийско орехче
- 70 г натурален мед
- малко олио за намазване
- 85 г бял шоколад
Как се приготвят домашните барчета с ядки:
Сложете бадемите в сух тиган с незалепващо покритие и ги запечете леко на слаб огън, без мазнина. След това добавете кашуто, слънчогледовите семки и белените фъстъци.
Снимка: youtube
Разбърквайте периодично, докато ядките се затоплят и започнат да отделят приятния си аромат. Внимавайте да не ги прегорите, защото това може да направи вкуса горчив.
Докато са още топли, прехвърлете ги в блендер.
Снимка: youtube
Смелете ги, докато не останат цели парчета. Ако блендерът ви е по-малък или сместа се смила трудно, направете това на два или три пъти.
Снимка: youtube
Смесване с мед и оформяне
Прехвърлете смлените ядки в дълбока купа. Добавете смляното индийско орехче и меда. Медът трябва да бъде течен или леко затоплен, за да се разпредели по-лесно.
Снимка: youtube
Разбъркайте добре, докато съставките се смесят и започнат да се слепват в плътна маса.
Снимка: youtube
Намажете подходящ съд с малко олио. Изсипете сместа вътре и я притиснете много добре с шпатула.
Снимка: youtube
Може да използвате и дъното на чаша, за да загладите и уплътните основата.
Снимка: youtube
Оставете сместа настрана или я приберете в хладилник, за да стегне.
Глазура с бял шоколад
Начупете белия шоколад на малки парчета и добавете 1–2 супени лъжици олио.
Снимка: youtube
Разтопете го на водна баня, като разбърквате, докато стане гладък и течен.
Излейте шоколадовата глазура върху ядковата основа и загладете.
Снимка: youtube
Поставете десерта в хладилник за няколко часа, докато стегне добре.
След това внимателно извадете от съда и нарежете на малки парчета или барчета.
Снимка: youtube
Снимка: youtube
Полезни съвети
Ако искате по-интензивен вкус, може да добавите щипка канела или ванилия. За по-хрупкава текстура оставете част от ядките малко по-едро смлени.
Снимка: youtube
Десертът е най-добре да се съхранява в хладилник, в затворена кутия. Така барчетата ще запазят формата си и ще останат свежи.
Снимка: youtube
Снимка: youtube
Подходящи са за следобедна закуска, към кафе или като малко сладко изкушение след хранене.
Вкусен десерт с малко продукти
Домашните барчета с ядки, мед и бял шоколад са лесен вариант за десерт без печене. Те са ароматни, засищащи и се приготвят с няколко основни съставки.
Снимка: youtube
Комбинацията от ядки и мед дава плътност и естествена сладост, а шоколадовата глазура ги превръща в истинско малко удоволствие.
