"Върхът на сладоледа" се приготвя вкъщи, при това - съвсем лесно! Грехота е да не опитате!

Това ще стане любимият ви вкус, при това - напълно натурален и в домашни условия. Проста, вкусна и наситено малинова рецепта, която ще ви помогне по-лесно да преборите жегите навън.

2  жълтъка 
1 пакетче  ванилова захар 
2 супени лъжици  пудра захар 
1 пакетче суха  сметана с вкус на  ванилия 
100 мл  прясно мляко 
200 мл  сладкарска сметана 
180 гр.

заквасена сметана 20% масленост 2 супени лъжици пудра захар 1 чаша (200 мл) пресни или замразени малини (или по желание малко повече)

Ето и какво да направите, стъпка по стъпка:

1. Разбийте жълтъците с ваниловата и пудрата захар с миксер на водна баня, докато сместа стане гъста и пухкава. След това охладете. Когато става въпрос за сладолед, в който има яйца, винаги е за предпочитане жълтъците да бъдат сварени за по-сигурно (освен ако нямате домашни яйца).

2. Разбийте сладкарската сметаната със студеното мляко.

3. Бийте, докато стане гъста и твърда смес, след което добавете в нея охладения крем от жълтъци и разбитата преди това суха сметана. Всичко се бие с миксер.

4. В заквасената сметана разбъркайте пудрата захар, докато се разтопи, след което я добавете в предходната смес, отново биейки с миксер.

5. Накрая прибавете замразените малини, които ще се наситнят от миксера и ще дадат красив цвят на сладоледа. Изсипете сместа в подходящ съд и я замразете за поне 5-6 часа във фризер.


Ако малините не са вашият любим вкус, със сигурност може да опитате да приготвите сладоледа с ягоди, къпини, череши, боровинки ... както най ви харесва!