ДЕДОВИЯТ ПАТЛАДЖЕН - и баба немее пред тази рецепта! Цар на домашните гозби:

Дядовият патладжан е рецепта, която няма как да не направите поне веднъж. Вкусната плънка, божественият аромат и апетитната визия сбират всинца край трапезата, а домашното винце е задължителен елемент към тази вкусна вечеря :

Дядовият патладжан

Продукти:

2 големи патладжана

1 голям домат

100 гр. сирене

100 гр. кашкавал

6 с.л. майонеза

4 с.л. зхтин

5-6  скилидки чесън

2 щипки черен пипер

Приготвяне:

Патладжаните се разрязват на две по дължина и се заливат с гореща вода. Престояват така 25 минути. След това се отцеждат и подсушават добре.

Пекат се върху хартия за печене до омекване.

Готовите патладжани се мажат със зехтин, а след това със смес от сирене, счукан чесън и черен пипер. Най-отгоре се покриват с резени домат.

Пекат се 1 час под фолио на 200 градуса.

След това фолиото се отвива, патладжаните се поръсват с настърган кашкавал и се допичат само отгоре, докато кашкавалът се зачерви.

Да ви е сладко!