Докато ги изкарам от фурната и вече са изчезнали, а мъжът ми мрънка всеки път защо правя само по 2 тави

80 гр краве масло

120 гр кашкавал, предварително настърган

3 яйца

сол

сусам за поръсване (по желание)

Приготвяне на баничките:

Сложете пр. мляко в тенджера. Поставете я върху котлона и прибавете кравето масло. Изчакайте няколко минутки – маслото трябва да се разтопи, а млякото – да заври

Изсипете брашното в горещото мляко, намалете котлона и бъркайте непрекъснато. След няколко минути отстранете тенджерата от котлона. Сложете трите яйца едно по едно. Спокойно можете да използвате миксера за разбъркване  – ще си спестите време и усилия. 

Добавете малко сол и кашкавала. С малка лъжица загребвайте от получената смес и ги подредете върху плота, като внимавайте да има разстояние между тях. С тези продукти ще получите около 25 малки банички. Намажете тава с малко масло или използвайте хартия за печене.

Подредете баничките и ги сложете във фурна, която е загрята предварително на 200 градуса. Ако обичате сусам, можете да поръсите баничките. Препоръчително е през първите 15-ина минути да не отваряте фурната.

Извадете баничките тогава, когато придобият златист цвят.