Домашен карамел

Необходими съставки:

250гр кафява захар
330гр бяла захар
220гр масло
200мл сироп от царевица, мед или шербет в размер захар:вода = 1: 2
250гр сметана
130мл пълномаслено мляко
2 супени лъжици екстракт от ванилия

Начин на приготвяне:

Кафявата захар поставете в тигана и добавете масло, царевичен сироп, сметана и ванилия.
Варете на котлона, от време на време се разбърква. Дали е достатъчно варено ще опитате, така че ще сложите малко количество сироп в студена вода. Ако се образува топка, означава, че е готово.
Поставете сместа в тава, оставете да се охлади и с остър нож изрежете във форма, в която желаете.