Ето какво трябва да гледате на опаковката, когато купувате промоционално кафе

Определено може да кажем, че утрото на по- голямата част от хората започва с тази напитка, любима на всички- кафето . Няма нищо по- хубаво от една ароматна и ободряваща напитка за страхотно начало на деня

Ако предпочитате точно определено кафе, това е чудесно! То наистина ободрява, защитава сърцето и запазва младостта чрез "живи" активни вещества. Това е двойно по-добре, ако сте опитвали много разновидности и сте намерили идеалното питие за вас. Но какво да правим, ако сме начинаещ в това занимание?

Отиваш в магазина и просто може да се удави в огромния брой ярки пакети и непонятни термини. Каква е разликата между робуста и арабика ? Защо слабо печеното кафе е по-скъпо от нормалното кафе? Или може би е по-добре да вземете този огромен пакет с отстъпка , и това ли е? Задачата не е лесна ...а въпросите са много, затова идваме ние на помощ

Спокойно и спокойно! Редакцията ни ще ви каже как да изберете добро кафе на зърна, ако го правите за първи път. Само 7 стъпки и желаният пакет ще бъде в ръцете ви.

Как да изберем кафе за варене

За да не се охлажда вашата страст, в тази статия ние използваме опростена класификация на видове, сортове, методи за печене и смилане. Науката за кафето е сложна и обширна, но дори и тези знания ще са ви достатъчни, за да не се изгубите в магазина.

И така, какво да търся, когато купувам  кафе на зърна ?

Дата на опаковане

За да намерите прясно кафе, не бъдете мързеливи, за да получите най-далечните пакети от рафта . Често служителите в магазина подреждат новата партида в края на рафта, за да продадат бързо старото кафе.

Дата на печене

Производителите определят този индикатор по-рядко, но той е този, който ще каже повече за аромата на кафето. Потърсете прясно изпечени зърна : те са най-ароматните и вкусни.

Сортове  кафе

В целия свят се отглеждат само 3 вида кафе: Арабика, Робуста и Либерия . Те се продават както в чиста форма, така и в смеси.

70% от произведеното в света  кафе е Арабика  . Той е по-деликатен на вкус и има мек послевкус на ядки и шоколад. На рафтовете можете да намерите няколко вида напитки: Типика, Бурбон, Марагогод, Мока и Абисиница.  Арабика сортове са най-скъпи.

Робуста е по-силна , горчивп, има земен вкус и съдържа 3 пъти повече кофеин от арабиката. Като правило не се продава в чиста форма, а се прибавя към смеси от кафе за плътност и сила. Разнообразие от напитки - Congensis, Cuidou, Conilion du Brasil.

Liberica е най- ниското качество и не е много популярно

Сортът за кафе определя района, в който са събрани и изпечени зърната. Същата арабика, отглеждана на високопланински насаждения и в тропическите гори на Колумбия, са два напълно различни вкуса. Всеки сорт е уникален и посочва страната на произход. След това.

Къде е произведено кафето

От производителя на страната зависят вкусовите характеристики на напитката - нейната сила, в аромата- мекота.

Африканското кафе дава киселост и лек оттенък на плодове и цитрусови плодове. Например, вкусът на танзанийски алпийски сорт Танзанийска южна Peaberry съчетава нюанси на бренди, бадеми, жасмин и кайсия. А замбийската Замбия А.А.