Виждали ли сте такава бяла слуз в суровото яйце? Ето какво представлява и колко е опасна:

Но дори и ежедневно да използвате яйца, най-вероятно не знаете какво представляват тези бели "възелчета"  вътре в суровото яйце .

Това всъщност е т.нар.  халаза .

Халазата е разположена от двете страни на жълтъка. Целта й е да държи жълтъка в центъра на яйцето. Халаза всъщност е протеин. Свързва жълтъка и яйчната черупка.

Можете лесно да забележите това, когато се опитате да отделите белтъците от жълтъците. Халазата е годна за консумация и освен това, ако забележите в яйцето халаза - това означава, че яйцето е прясно, тъй като тя изчезва, когато яйцето престои дълго време.