За идеалните палачинки ти трябват само 3 чаши - не се късат, не залепват в тигана и са тънки като вестник:

Е, днес имаме за вас перфектната рецепта за палачинки - Палачинки 3 чаши . Защо точно 3? Много просто - съставките се измерват в едни и същи чаши в равни количества. Палачинките се получават вкусни и еластични, така че няма да е трудно да увиете пълнежа в тях. Освен това са с точната консистенция на тестото и няма да залепнат за дъното! Ето и рецептата:

Идеалните палачинки 3 чаши

Продукти:

2 яйца

1 чаша с обем 200-250 мл вряща вода

Същата чаша прясно мляко

Същата чаша брашно

2 щипки сол

1/4 ч.ч. или 50-60 мл слънчогледово олио

Захар на вкус

Приготвяне:

Обемът на чашите може да бъде всякакъв - 200, 250, 300 милилитра. Основното е този обем да е еднакъв за всички продукти. Затова препоръчваме да използвате една и съща чаша за всички съставки. 

Разбийте яйцата в дълбока купа, добавете захар на вкус (1-2 супени лъжици), добавете две щипки сол, изсипете мазнината и разбийте сместа с миксер. 15 секунди ще са достатъчни. Ако нямате миксер, тогава използвайте тел за разбиване, но ще трябва да работите малко по-дълго.

Без да спирате, излейте в сместа врящата вода, а след 5 секунди и млякото.

Добавете брашното веднага и продължете да биете до хомогенна консистенция на тестото - буквално 15-20 секунди. Ако приготвите всички продукти и ги поставите един до друг, тогава можете да приготвите тестото за броени минути.

Загрейте добре тигана на огъня и изпържите вътре палачинките от двете страни до зачервяване.