Изпробвайте 60-годишната рецепта за Памук-мекици от старите майсторки - всички тайни за тестото и плънката:

вход през zajenata.bg
За Жената
Начин на живот
Какво да сготвя
Изпробвайте 60-годишната рецепта за Памук-мекици от старите майсторки - всички тайни за тестото и плънката:
Изпробвайте 60-годишната рецепта за Памук-мекици от старите майсторки - всички тайни за тестото и...
2666
Източник: За Жената
Изпробвайте 60-годишната рецепта за Памук-мекици от старите майсторки - всички тайни за тестото и плънката:
какво четем
Приготвяне: 30 мин
Готвене: 60 мин
Общо: 90 мин
Хранителна стойност: 500 kcal

Днес ще ви разкрием тайната на перфектните пухкави мекици по традиционна 60-годишна рецепта

Представяме ви изключителна рецепта за мекици, която се предава в семейството от десетилетия и гарантира невероятен вкус и мека текстура.

Тези пайове са идеални за закуска, леки закуски или специални поводи, а приготвянето им е лесно и изпитано.

Следвайте нашите инструкции и се насладете на меки, пухкави мекички, които няма да поемат олио и ще зарадват всеки, който ги опита. Ето какво ви е необходимо за тази 60-годишна рецепта за Памук-мекици от старите майсторки :

Памук-мекици от старите майсторки

Необходими продукти:

  • 6,5 чаши брашно
  • 3 чаши хладка вода (или 2,5 чаши за начинаещи)
  • 1 пакетче суха мая
  • 1 чаена лъжичка сол
  • пълнеж по избор
  • 0,5 чаша олио за пържене

Приготвяне:

1.

В дълбока купа сложете 3 чаши хладка вода, добавете сухата мая и 1 чаена лъжичка сол. Разбъркайте, докато маята се разтвори.

2. Постепенно добавете 6,5 чаши брашно и месете до получаване на меко, леко лепкаво тесто. Месете тестото около 3 до 4 минути, докато стане гладко. Ако сте начинаещ, използвайте 2,5 чаши вода, за да улесните работата с тестото.

3. Покрийте купата с кърпа, поръсете тестото с малко брашно и го оставете да втаса на топло място за около 1 до 1,5 часа или докато удвои обема си. При по-студени условия втасването може да отнеме малко повече време.

4. Докато тестото втасва, пригответе плънката. Нарежете ситно зеления лук или магданоза и смесете със сиренето. Или пригответе плънка по ваш избор и я оставете настрана.

5. След като тестото втаса, го прехвърлете върху добре набрашнена работна повърхност. За да предотвратите залепването, редовно поръсвайте ръцете и повърхността с брашно.

6. Разделете тестото на 18 равни части и оформете на топки. Поръсете ги с брашно, покрийте с кърпа и ги оставете да починат 20 до 25 минути.

7. С пръсти оформете всяка топка във форма, малко по-голяма от чинийка за чай, като внимавате да не ги скъсате. Използвайте достатъчно брашно, за да не залепнат.

8. Поставете 1 супена лъжица от приготвения пълнеж в средата на всяко разточено тесто. Сгънете тестото и притиснете добре краищата, за да обхванете пълнежа.

9. Загрейте около половин чаша олио в тиган на среден огън. Запържете пишиите от двете страни до златисто кафяво. Внимавайте да не използвате твърде много олио, за да останат леки и да не поемат излишната мазнина.

перфектните мекици

Снимка: YouTube

10. Извадете готовите пици върху кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина. Сервирайте топли.

памук мекици

Снимка: YouTube

Забележка:

За да се постигнат идеално меки и пухкави мекици, е изключително важно тестото да е меко и леко лепкаво. Тази рецепта е идеална за семейни събирания, закуски или официални поводи, а вкусът ще зарадва всички.

Редактор: Петя Иванова
Новини
Мода
Звезди
Начин на живот
Диети
Красота
още
Любов
Здраве
Родители
Коментари
галерии
Прически Маникюр Рокли Грим Обувки Бижута Аксесоари Чанти Звезди
още
Модни тенденции За дома Дизайн Екзотични Пътешествия Татуировки
Design & Development: TaraSoft