Винаги, когато имам картофи вкъщи, не пропускам да направя тази рецепта. Само 3 съставки, а става страшна вкусотия, която се приготвя лесно и сравнително бързо.
Картофени мекици с кашкавал
Продукти (количеството е за една голяма пълнена мекица за един човек, като увеличавате съставките според нуждите си, т.е. за колкото души искате да приготвите):
- 1 голям картоф, сварен
- 1 супена лъжица разтопено масло
- 2 супени лъжици брашно
- сол на вкус
- 100 г настърган кашкавал
Приготвяне:
Намачкайте картофите и добавете маслото и брашното. Посолява се на вкус и се замесва компактно меко тесто. Намаслете парче фолио и изравнете пюрето с длан.
В средата сложете настърган кашкавал, след което като повдигнете фолиото от 4-те страни, завийте кашкавала в тестото и го оформете на квадрат или куб.
Снимка: YouTube
Снимка: YouTube
Пържат се в умерено загрято олио до зачервяване от всички страни.
Снимка: YouTube
Поднесете картофените мекици горещи, като преди това ги отцедите върху домакинска хартия. Да ви е сладко!
Снимка: YouTube
Снимка: YouTube
