Италианците й казват фокача, а ние питка със сирене и то само за 15 минути, е как да не я обожаваш!

Тази рецепта няма как да не ви допадне, защото е изключителна и лесна, а в това забързано ежедневие определено се нуждаем точно от такива

За да се насладите на истинска пица, отидете в Неапол. За да опитате класическата фокача, посетете Лигурия. Местните хора казват, че тази ароматна храна е предшественик на известната пица . Вкусът й е по-добър, когато се пече с моцарела.

Тънката фокача със сирене е малко като италианската пица, но без домати и сос. У дома често се сервира като основно ястие, а можете да се насладите и като лека закуска между обяд и вечеря.

съставки

Пшенично брашно 500 g

прясно мляко 300 ml

захар 25 g

мая 5 g

сол 2 щипки

масло 80 g

Яйце 2 броя

моцарела 200 g

подготовка

Смесете в дълбок съд 250 мл топло мляко, захар и мая. Отделно, чукнете едно яйце и добавете към млечната смес.
Пресейте брашното, разбъркайте с щипка сол. Добавя се към млечната маса. Замесете тестото. Добавете маслото при стайна температура и отново замесете. Прехвърлете тестото в дълбока купа. Покрийте с фолио и оставете на топло място, докато количеството тесто се удвои. 

Междувременно моцарелата се нарязва на тънки ивици.