Като нямам кори за баница, правя този бърз млин-душичка - топличък, мекичък и върви идеално с чаша айран:

Най-вероятно точно по този начин е създадена и днешната - млин-душичка , който е най-добрият заместител на сутрешната баница , ако случайно у дома си нямате точени кори. Ето как се приготвя тази вкусна закуска :

Млин-душичка

Продукти:

3-4 яйца

1 кофичка кисело мляко

1 ч.л.сода

1 ч.л.сол (или на вкус)

2-3 с.л.олио

200 гр.натрошено сирене

брашно - колкото поеме

по желание - нарязан колбас

Приготвяне:

Разбийте леко яйцата, добавете киселото мляко с угасената в него сода и разбъркайте. Прибавете сол на вкус, олиото, натрошеното сирене, евентуално малко нарязан колбас и накрая - постепенно брашно. Трябва да се получи гъсто кексово тесто.

Изсипете тестото в предварително намазнена или покрита с хартия за печене тавичка и печете на 180 градуса до зачервяване. Проверете готовността на млина с клечка за зъби.

Да ви е сладко!