Случвало ли ви се е да се събудите умрели от глад, а да няма нищо за закуска? Е, тези бързи мекички със сирене са перфектната закуска , която няма да ви отнеме излишно време, а ще засити всички у дома. Забъркват се за нула време, а докато си правите сутрешния тоалет, вече се пържат на тигана.
Най-бързите мекички със сирене
Продукти:
2 яйца
4 с.л. кисело мляко
1 ч.л. захар
2 щипки сол
1 ч.л. бакпулвер
1 ч.л. лимонов сок
120 гр. сирене
13 с.л. брашно (+ още малко за омесване)
олио за пържене
Приготвяне:
Разбийте яйцата със солта. Постепенно прибавете захарта, лимоновия сок и бакпулвера, а щом сместа шупне, добавете и натрошеното сирене. Прибавете брашното на два пъти, като бъркате тестото с вилица.
Поръсете плота с още брашно, извадете тестото отгоре и доомесете бързо на ръка. Тестото трябва да е меко. Оставете го за 5-10 минути, после разточете на кора с дебелина около половин сантиметър. Нарежете на ромбоиди, квадрати или с чаша. В малко тиганче изсипете около 2 пръста олио и го загрейте добре.
Намалете котлона и изпържете мекичките от двете страни до приятен златист цвят.
Отцедете върху домакинска хартия, а може и веднага да ги нападнете, ако вече не издържате!
Да ви е сладко!
