Кюфтета по-вкусни от тези с кайма-Патладжанените са дори по-вкусни и от тиквичките

Съставки:

• патладжан - 500 г;
• домати и лук - 1 бр.;
• чесън - 3 скилидки;
• яйце - 1 брой;
• зелени подправки на вкус;
• грис - 3 супени лъжици;
• корнфлейкс - 100 г;
• кориандър, сол и черен пипер, подправки.

Процес на готвене:

• Обелете патладжана и го нарежете на кубчета.
• В тиган налейте малко вода и задушете патладжана за 15 минути, докато омекне. Изцедете излишната вода.
• Доматите се нарязват на кубчета.
• Нарежете лука с пасатор или ренде.
• Смесете патладжан, лук, домат, яйце, сол и черен пипер, добавете чесън и подправки, билки и грис.
• Разбъркайте и оставете за 20 - 30 минути, за да набъбне грисът.
• Ако плънката е течна, добавете още грис.
• Оформяме котлети. Може да се панира в галета или корнфлейкс. Запържете от двете страни.