Мислех, че знам как се прави, докато не опитах този на комшийката-туркиня! Ядеш и въздишаш - ей това се казва сутляш!

Различните турски десерти са фаворит на много чревоугодници. А този е от най-любимите - за сутляша има много рецепти, но нищо не може да се сравни с тази:

Съставки:

1 л прясно мляко

400 мл вода

3 с.л. ориз

200 гр. захар

3 с.л. нишесте

2 жълтъка

1 ч.л. ванилова захар

1 с.л. кафява захар

щипка канела

Приготвяне:

1. Измийте ориза. Сварете го и го сложете в сито. Вземете дълбок тиган и разбийте в него жълтъците с обикновената захар. Бъркайки, постепенно добавете млякото. Загрейте на средна температура получената смес. Не я оставяйте да заври.
2. Разредете нишестето с вода.
3. В загрятата смес добавете ориза, ванилената захар и нишестето. Затоплете всички съставки отново и дръпнете тигана от котлона.
4. Разпределете съдържанието в порционни керамични формички.
5. Сега трябва да решите кой точно десерт искате да приготвите. Ако ще е обикновен сутляш, сложете формите в хладилника. Този десерт винаги се яде студен. Охладения сутляш поръсете с щипка канела.
6. Загрейте фурната до 200 градуса, ако искате да приготвите печената версия. Поръсете съдържанието на формичките с кафява захар. Сложете ги върху хартия за печене на най-високия рафт на фурната. Задължително налейте в тавата вода. Така влагата ще се изпари от тавата, вместо от десерта. В рамките на 15 минути сутляшът ще се покрие с вкусна кафява коричка. Тогава е време да се извадят формичките.