Подквасване и рецепти с кисело мляко за тонус

Продукти:

2 л. прясно мляко
200 г кисело мляко
1 с.л. течен подсладител
12 с.л. рикота
1/2 пъпеш
Прясното мляко се изсипва в дълбока купа, към него се прибавят киселото мляко и течният подсладител. Разбива се и се поставя в подходящи съдове. Захлупва се и се оставя на топло място за около 8 часа, докато се закваси. След като млякото e заквасено, се оставя да се цеди за около час. След това се смесва с рикотата и се разбърква много добре. Добавя се нарязаният на много малки кубчета пъпеш и десертът се разпределя в купички. По желание се украсява с настъргана портокалова кора.