Малко хора знаят, че от всички протеинови храни, белтъкът на яйцето е най-лесно смилаемият. Дори и Световната здравна организация потвърждава този факт.
Ползите от протеина
Особено полезно е да консумират яйчен белтък хора над 40-45 години.
Белтъкът от яйцето е 85% вода, 12.7% протеин, 0.3% мазнина и 0.7% въглехидрати. Също така в състава му са витамините от тип B, които са особено полезни за здравето на жените: насърчават растежа на косата, ноктите и поддържат теглото в нормални граници.
Протеин за отслабване
Много специалисти по хранене дори съветват пациентите си да заменят вечерното ядене с два яйчни белтъка. През нощта продуктът се усвоява, поддържа тялото с аминокиселини и помага за отделянето на полезни хормони: соматотропин и серотонин.
Тъй като белтъкът съдържа минимално количество мазнини и въглехидрати, човек постепенно ще отслабне. Това е един от най-ефективните начини за борба с висцералната мазнина! Също така, лекарите препоръчват яденето на белтък след и по време на заболяване, тъй като този продукт помага за укрепване на имунната система.
Кръвно налягане
Белтъкът съдържа специално вещество - пептид. То помага да се поддържа кръвното налягане на човек в нормални граници. Ето защо, тези, които страдат от чести промени в налягането, е задължително ежедневно да ядат по един белтък.
Важно е да се знае и, че употребата на протеини в излишък може да доведе до развитие на "лош" холестерол, който скоро ще се отрази негативно на работата на сърдечно-съдовата система.
