Най-вкусните бутчета с ориз се правят в буркан - по-лесно няма накъде! (Рецепта от свекърва ми)

Бутчетата сложете в отделен съд. Овкусете месото със сол, черен пипер, червен пипер, олио и една глава смлян лук. Разбъркайте добре с ръце, за да се разпределят равномерно подправките, а по желание добавете босилек, риган или друга подправка на вкус.

След като месото е приготвено по този начин, го оставете в хладилника за около 15 минути, за да се смесят всички вкусове. Междувременно измийте ориза в няколко води, след това го залейте с вода, посолете и го сварете за няколко минути.

През това време настържете един едър морков и го запържете в тиган в сгорещено олио. Прецедете полусварения ориз от водата и го добавете към морковите, след което ги запържете заедно. Когато се комбинират, с лъжица разпределете ориза равномерно в два по-големи стъклени буркана.

Извадете месото от хладилника, след което започнете да приготвяте шишчетата: нарежете една-две червени чушки на парчета колкото свинските парчета, след което наредете на клечката месо-чушка-месо. Бутчетата нанижете цели на пръчиците.

Направете същото с останалите продукти (и шишчета), като използвате по една клечка за всяко шишче (не е необходимо). Поставете така приготвените шишчета в бурканите, а отгоре увийте отвора на буркана с алуминиево фолио.

Сложете бурканите в студена фурна, след което я включете на 180 градуса. От момента на загряване печете месото около 70 минути. След изминалото време отворете фурната и оставете бурканите вътре за още половин час.

Когато оризът се свари, ще поеме вкуса на месото и ще стане невероятно вкусен. По този начин се получава отлична гарнитура и към двата вида месо едновременно. Месото става много сочно и пада от костта.

Подправките също придават вкус на скара.