Най обичам гърдичките - начуквам, пълня, панирам. Като ги разрежеш после, отвътре потича разтапяща вкусотия! (Видео)

3 пилешки филета

1 яйце

5 с.л. брашно

сол и черен пипер на вкус

5 с.л. галета

Приготвяне:

1. Покрийте филето с прозрачно фолио и внимателно го начукайте, после овкусете със сол и черен пипер.
2. Сложете отгоре резен кашкавал - върху едната половина на филето, след което прегънете, така че да се покрие напълно. Леко начукайте краищата.
3. Подгответе съставките за панировката в отделни съдове: брашно, галета, разбито яйце.
4. Оваляйте пилешкото първо в брашно, потопете в яйцето, след това - в галета.
5. Загрейте олиото в тиган, запържете пиленцето от двете страни до златисто кафяво.
6. Готовите пилешки шницели разрежете наполовина и поднесете на плоча със зеленчуци.