Сушените пълнени чушки за Бъдни вечер носят аромата на традицията и богатството на местната кухня във всяка чиния. Сочен пълнеж от ориз и внимателно задушени зеленчуци е скрит в нежна обвивка от сушени чушки, а пасираните домати свързват всички вкусове.
Всяка хапка разкрива хармония от текстури и аромати - крехък ориз, сладък зеленчуков пълнеж и леко опушена нотка на сушени чушки създават ястие, което е едновременно визуално привлекателно и вкусно.
Тези чушки са не само ястие за Коледните пости, но и символ на грижата и усилията, които се влагат в подготовката на празничната трапеза, правейки моментите на събиране топли и празнични.
.jpeg)
Снимка: Pinterest
Пълнени сушени чушки
Съставки:
- 20 сушени чушки
- 1 настърган морков
- 1 праз
- 1 глава чесън
- 70 г ориз
- така че устните на бухала
- 150 мл пасирани домати
Подготовка:
Снимка: Pinterest
Стъпка 1: Накисване на чушките
Накиснете сушените чушки във вряща вода за 10-15 минути.
Стъпка 2: Подготовка на зеленчуците
Нарежете ситно или настържете лука, праза и моркова.
Съвет за още по-добър аромат
Докато сотирате зеленчуците, добавете дафинов лист - той ще придаде на ястието истински домашен вкус.
Стъпка 3: Приготвяне на пълнежа
Добавете ориза към зеленчуците, подправете със сол и черен пипер и разбъркайте, докато всички съставки се смесят добре. Залейте с доматеното пюре и запържете за кратко, за да се смесят вкусовете.
Стъпка 4: Пълнене на чушките
Внимателно отворете сушените чушки и ги напълнете с приготвения пълнеж. Притиснете леко всяка чушка, така че пълнежът да остане вътре, но чушката да не се спука.
Стъпка 5: Готвене
Сложете плънката от чушки в тенджера, добавете една чаена лъжичка ориз и малко вода, за да не залепне. Покрийте и гответе на слаб огън за около 1 час, докато чушките омекнат и плънката се сготви напълно.
Снимка: Pinterest
Да ви е сладко!
