С тази добруджанска баница събирам съседките на сладка приказка - хем приказката върви, хем баницата свършва за нула време:

Приготвя се лесно, а става пухкав и пълни тавата благодарение на плънката и заливката с прясно мляко, която прави рецептата по-особена. Ето как да си направите сами тази вкусна бухнала добруджанска баница :

Добруджанска баница:

Продукти:

1 пак.кори за баница - 500 гр.

1 пак.масло - 125 гр.

1/2 ч.ч.олио

За плънката:

1 яйце

1 с.л.кисело мляко

300 гр.сирене

1/2 ч.л.сода бикарбонат

За заливката:

1 ч.ч.прясно мляко

4 яйца

Приготвяне:

Първо се прави плънката, като содата се разбърква с киселото мляко. Към тях се прибавя разбитото яйце и сместа отново се разбива, докато стане хомогенна. Накрая към нея внимателно се слага натрошеното сирене.

В намазана с мазнина тава се подреждат 3 кори, като всяка се поръсва с мазнина. Слага се плънка, отново 3 кори с мазнина, плънка и така до свършването на продуктите, като се завършва с кори. Нарязва се като торта. Залива се първо с горещо масло, а след това със смес от прясното мляко с яйцата.

Слага се във фурната и се пече до зачервяване в предварително загрята фурна.