Колко рецепти за баница познавате? Сигурно поне 5. Днешното ни предложение е за пухкава и вкусна добруджанска баница или както е по-известна - добруджански бюрек .
Добруджанска баница:
Продукти:
1 пак.кори за баница - 500 гр.
1 пак.масло - 125 гр.
1/2 ч.ч.олио
За плънката:
1 яйце
1 с.л.кисело мляко
300 гр.сирене
1/2 ч.л.сода бикарбонат
За заливката:
1 ч.ч.прясно мляко
4 яйца
Приготвяне:
Първо се прави плънката, като содата се разбърква с киселото мляко. Към тях се прибавя разбитото яйце и сместа отново се разбива, докато стане хомогенна. Накрая към нея внимателно се слага натрошеното сирене.
В намазана с мазнина тава се подреждат 3 кори, като всяка се поръсва с мазнина. Слага се плънка, отново 3 кори с мазнина, плънка и така до свършването на продуктите, като се завършва с кори. Нарязва се като торта. Залива се първо с горещо масло, а след това със смес от прясното мляко с яйцата.
Слага се във фурната и се пече до зачервяване в предварително загрята фурна.
