Свинско контра филе рецепти

свинско месо - 1, 2 кг контра филе

мед - 2 с.л. захаросан
горчица - 1 с.л.
соев сос - 4 с.л.
вино - 1 ч.ч. червено
зехтин - 80 мл
сол
червен пипер
черен пипер
розмарин
мащерка
чубрица
естрагон
Разбъркайте всички подправки на вкус с по-голямата част от зехтина и с помощта на четка намажете контра филето, като предварително сте го осолили.

Оставете да престои така в покрита намазнена тава за 2 часа. След това смесете останалия зехтин, меда, горчицата, виното и соевия сос, разбърквайки с бъркалка.

Внимателно и равномерно залейте месото, покрийте с фолио и сложете да се пече за 2 часа в умерено загряна фурна. Поднесете свинското контра филе на порции, поляти с малко от соса в тавата.