Домашни кебапчета със зеленчуци в тортили или хлебчета – в пъти по-вкусни от тези в ресторанта!
Забравете за купените от магазина кебапчета! Тези домашно приготвени кебапчета със зеленчуци, изпечени във фурна и сервирани в тортила или хлебче, са сочни, ароматни и с перфектно балансиран вкус.
Приготвянето е лесно, без никакви специални уреди, а резултатът е засищащо и здравословно ястие, което с право заслужава десетка. Идеално за семеен обяд или бърза вечеря с ориенталски привкус.
Най-добрите домашни кебапчета
Необходими съставки:
За кебапчетата:
- 700 г кайма (по-мазно)
- 1 голяма глава лук
- 2 червени чушки
- 1 връзка магданоз
- 4 скилидки чесън
- 1 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка черен пипер на прах
- 1 чаена лъжичка червен пипер на прах
За лучена салата:
- 1 голяма глава лук
- 1 връзка магданоз
- 2 домата
- 1 чаена лъжичка подправка (буковец)
За сервиране:
- Зелени чушки (печени)
- Тортили или кифлички
Приготвяне:
1. Пригответе зеленчуците.
Нарежете ситно лука, чушките, магданоза и чесъна с нож или в кухненски робот.
Важно е след нарязване добре да се отцеди течността от зеленчуците, за да не е водниста сместа при печене.
Снимка: YouTube
2. Приготвяне на месото
Сложете каймата в дълбока купа, добавете отцедените зеленчуци, солта, черния пипер и червения пипер. Разбъркайте, докато получите компактна и равномерна смес.
Снимка: YouTube
3. Оформяне и печене
Намажете тава за печене с малко олио и с намазнени ръце разпределете сместа равномерно, като леко притискате, за да се изравни.
Снимка: YouTube
С лъжица или шпатула оформете линии, като класически кебапчета.
Снимка: YouTube
Печете в предварително загрята фурна на 200°C за около 20–30 минути, докато се зачервят хубаво и излишната мазнина се изпари.
Снимка: YouTube
Снимка: YouTube
4. Салата с лук
Нарежете лука на тънки лентички, добавете ситно нарязан магданоз и подправки.
Разбъркайте добре с ръце и стиснете леко, за да намалите горчивината. Добавете ситно нарязаните домати и разбъркайте отново.
5. Зелени чушки
Изпечете чушките на котлона, в тиган или във фурната, след което обелете кожата, ако желаете.
6. Сервиране
Поставете парче кебап в тортила или питка, добавете салата от лук и печена чушка и завийте на руло. Сервирайте веднага.
Снимка: YouTube
Снимка: YouTube
Защо ще стане любимата ви рецепта?
• лесен и безопасен начин за приготвяне на сочни домашни кебапчета
• без грил – всичко се приготвя във фурната
• идеални за цялото семейство
• перфектни за хранене „за из път“.
