Солени палачинки с кайма
Палачинки с кайма
Продукти:
1 -2глави лук
250 г кайма
2 бр. домати
2-3 с.л. олио
200 г кашкавал
2 с.л. доматено пюре
3-4 скилидки чесън
8 бр. готови палачинки
сол
черен пипер
червен пипер
чубрица
мащерка
щипка захар
Приготвяне:
Едната глава лук се нарязва на ситно и се задушава в половината от мазнината. Добавя се единият домат, обелен и нарязан на ситно. Като остане на мазнина се добавя и каймата. Запържва се и се добавят подправките. С тази плънка се загъват палачинките. Подреждат се в тавичка и се заливат със следният сос: 1 глава нарязан на ситно лук се задушава в 1-2 с.л. олио, добавя се един обелен и нарязан на ситно домат, доматеното пюре, по щипка сол и захар, 3-4 скилидки нарязан на ситно чесън. Сосът се вари до сгъстяване. След като палачинките са залети със соса, се запичат за 10 минути във фурна на 220-230 С. Поръсват се с настърганият кашкавал и се допичат до зачервяване.
