С помощта на картофите можем да ограничим натрупването на килограми , когато продуктът бъде добавен към хранителен режим, богат на мазнини и рафинирани въглехидрати.
Това се случва благодарение на екстрактът от картоф, който съдържа висока концентрация антиоксиданти – полифеноли, откриват учените от McGill University в Канада.
Тези съединения способстват активирането на ензим, който помага за по-бързото разграждане на захарта. Така се повишава и метаболизмът и се предотвратява натрупването на килограми.
Този ензим помага и в развитието на мастните клетки, благоприятства цялостното редуциране на мастната тъкан.
Проучването доказва, че при липсата на екстракта от картофи, се наблюдава повишаване на килограмите.
Според данните от проучването, публикувани в сп. Molecular Nutrition & Food Research, се оказва, че екстрактът от картофи ще има същия ефект и сред хората, но количеството от продукта трябва да бъде различно.
За да се докаже това твърдение са нужни клинични проучвания сред хора. Необходимо е и да се определи оптималната доза за мъжете и жените, тъй като представителите на различните полове имат различен метаболизъм.
