Убийствено ябълково тирамису - лесно, ангелски нежно и супер вкусно

То напомня на бисквитена торта с ябълки и на Тирамису , като е взело най-доброто и от двете.

Ябълково тирамису

Това удоволствие от бисквити и ябълки е просто невъзможно да се сгреши. Десертът има ненадминат вкус: ароматен пълнеж от ябълки, деликатен крем и хрупкави бисквитки вместо блат - ще си оближете пръстите. Ето ги и продуктите:

За пълнежа с ябълки

• 8 зрели ябълки
• 50 гр.захар
• 1/2 ч.л.канела
• около 400 мл вода

За крема

• 250 гр.сирене Маскарпоне
• 40 гр.захар
• 250 гр.извара
• 1 ч.л.есенция ванилия
• 100 гр.бита сметана

За основата

• 200 гр.твърди маслени бисквитки (в случая с подправки)

Как се приготвя:

1. Измийте ябълките, обелете ги и ги нарежете на малки кубчета.
2. Прехвърлете ябълките в тиган или дълбока касерола и я сложете на котлона.
3. Добавете захарта, половин чаена лъжичка канела и загрейте сместа.
4. Постоянно разбърквайки, загрейте ябълките, докато се напоят с карамел.
5. След това налейте водата и варете ябълките на слаб огън: трябва да омекнат.
6. Свалете съда от огъня, оставете да се охлади съдържанието.
7. След това намачкайте ябълките на каша.
8. За крема поставете сиренето Маскарпоне в дълбока купа, добавете захар, ваниловата есенция и изварата. Разбийте с миксер до гладка смес.
9. Прибавете сметаната (с всяко съдържание на мазнини (поне 15%)) и отново разбийте с миксер до меки връхчета.
10. Разчупете 5-7 бисквитки на малки парченца и ги сложете в купа, след което ги счукайте с помощта на дъното на чаша.
11. Сглобете тортата в правоъгълна форма.
12. Сложете бисквитките на дъното на формата, намажете ги с ябълково пюре, а след това покрийте всичко с крем.
13. Повторете слоевете, докато съставките свършат. Сложете няколко бисквитки върху последния слой крем, поръсете всичко с бисквитени трохи (вижте снимката).
14. Покрийте формата с прозрачно фолио и поставете в хладилника поне за два часа.

Приятен апетит!