Чудесна рецепта за Орехови охлювчета в сироп , които се получават изключително пухкави, крехки и много вкусни. Благодарение на подробните видео указания в YouTube, всеки може лесно да се справи с приготвянето им у дома.
Как да направите охлювчета с орехов пълнеж? Ето какви продукти ще са ви необходими:
Орехови охлювчета в сироп
Необходими продукти:
- около 800 г бяло брашно (според нуждите),
- 40 г прясна мая (или 10 г суха),
- 300 мл топло мляко,
- 200 г масло или маргарин,
- 4 чаени лъжички захар,
- половин чаена лъжичка сол,
- 3 жълтъка.
За плънката:
- 3 белтъка,
- 200 г смлени орехи,
- 4 супени лъжици захар.
За сиропа:
- 300 мл вода или мляко,
- 2 резена лимон,
- 50 г пудра захар.
За поръсване:
- пудра захар.
Начин на приготвяне:
Първо разтопете маслото в топлото мляко.
Снимка: YouTube
Разбъркайте сместа добре до еднородност.
Снимка: YouTube
Постепенно започнете да добавяте брашното заедно със солта.
Замесете меко тесто, покрийте го и го оставете да почине за около десет минути.
Снимка: YouTube
През това време пригответе плънката:
Разбийте белтъците със захарта, докато получите гъста и стабилна пяна.
Снимка: YouTube
След това добавете смлените орехи и разбъркайте внимателно.
Снимка: YouTube
Разточете тестото, разпределете равномерно плънката отгоре и навийте на руло.
Снимка: YouTube
Снимка: YouTube
Работете на части – разделете тестото и оформете три отделни рула.
Снимка: YouTube
Нарежете всяко руло на малки охлювчета и ги подредете в тава.
Тавата предварително намажете с мазнина или покрийте с хартия за печене.
Снимка: YouTube
Снимка: YouTube
Печете в предварително загрята фурна за около 25–30 минути.
Снимка: YouTube
Снимка: YouTube
Докато са още топли, залейте охлювчетата с горещия сироп.
Снимка: YouTube
За него разтворете захарта във водата, добавете резените лимон и варете 3–4 минути.
Накрая поръсете с пудра захар и поднесете.
Снимка: YouTube
Снимка: YouTube
Да ви е сладко! ????
Снимка: YouTube
