Какво да сготвя набързо за цялата работна седмица

за пюрето:
5 картофа
1 к.ч. прясно мляко
1 с.л. масло
сол на вкус
за яйцата:
сол
10 г масло
6 яйца

За пюрето: Почистваме, измиваме и нарязваме картофите на парчета. Сваряваме ги в посолена вода, след което ги отцеждаме.
Намачкваме картофите с ръчна преса и към тях прибавяме затоплените масло и мляко.
Разбъркваме добре и посоляваме на вкус.
За яйцата: Загряваме тиган с дебело дъно и слагаме маслото в него.
Счупваме внимателно яйцата, за да не се разтече жълтъкът. Посоляваме на вкус.
Яйцата са готови , когато белтъкът се стегне.
В голяма чиния слагаме пюрето и върху него яйцата.
Сервираме горещи, по желание поръсени с червен пипер.