Ще възхитят даже и журито в Мастър-Шеф! Най-уникалните пържени кюфтенца с хрупкава коричка - тайната е в каймата:

1 глава лук

1 питка или филия хляб

3 с.л. вода

1/2 връзка магданоз

1 ч.л. горчица на прах

3 с.л. олио

сол на вкус

черен пипер на вкус

2 яйца

100 мл прясно мляко

галета на вкус

Приготвяне:

1. Накиснете хляба в млякото, след това изстискайте. Яйцата се разделят на белтъци и жълтъци.
2. В купата на блендера наситнете хляба, лука и магданоза.
3. Объркайте сместа с двата вида кайма, добавете жълтъците, горчицата, черен пипер и сол.
4. Разбийте отделно белтъците докато образуват стабилни върхове. Смесете ги с месото, като разбърквате от дъното нагоре. Добавете водата.
5. Оформете от сместа кюфтета и ги оваляйте в галета.
6. Запържете ги от всички страни до златисто-кафяво.