Вкусна рецепта за Селски картофени питки . Тези палачинки са меки, пухкави и невероятно вкусни.
Те са отлични самостоятелно или като добавка към сосове или гъсти супи.
Приготвят се от варено картофено тесто, което се оформя на топчета и след това се вари във вряща вода.
След това питките се сервират с различни сосове, сирена или заквасена сметана.
Картофите са основна храна от незапомнени времена.
Те са евтини, достъпни и могат да се използват за приготвяне на различни ястия.
Селски картофени питки
Нуждаем се от:
- 350 г картофи (обелени);
- 500 г обикновено брашно;
- 200 мл вода, в която са били варени картофите;
- 1 чаена лъжичка сол;
- 1 супена лъжица захар;
- 1 яйце;
- 1 супена лъжица суха мая;
- 2 супени лъжици растително слънчогледово олио (плюс за пържене).
Процедура:
Сварете картофите във вода с малко сол.
След това отцедете водата и ги намачкайте на пюре.
Снимка: YouTube
Добавете водата, в която са се варили картофите.
И разбъркайте добре. След това добавете сол, захар и яйце.
Снимка: YouTube
След като разбъркате и комбинирате, добавете сухата мая.
Пресейте 500 г брашно директно в купата.
Разбъркайте тестото малко, след което добавете растителното масло .
Накрая тестото трябва да е меко и нелепнещо - добавяйте брашно или вода от картофи, ако е необходимо.
Снимка: YouTube
Намажете тестото с малко растително масло.
Покрийте с фолио и оставете да втаса на топло място за един час.
Снимка: YouTube
Разделете втасалото тесто върху набрашнена работна повърхност на 12 равни парчета.
Снимка: YouTube
Снимка: YouTube
Оформете ги на топчета, а след това на "кюфтенца".
Снимка: YouTube
Загрейте тиган с малко растително масло.
Пържете на среден огън, докато се зачервят хубаво от двете страни.
Снимка: YouTube
Снимка: YouTube
Извадете ги в чиния с домакинска хартия, за да се отцедят от мазнината, и сервирайте!
Снимка: YouTube
Снимка: YouTube
Пожелаваме ви добър апетит! :-)
Снимка: YouTube
Снимка: YouTube
