Рецепта за парчета морковена торта – мека текстура, кремообразна и легендарно вкусна
Морковената торта е много повече от просто класическа рецепта за торта. Благодарение на морковите вътре, тя е сочна , мека и остава свежа за дълго време.
В тази рецепта ще обясня всички подробности за приготвянето на парчета морковена торта в тава за печене , лесни за рязане и перфектно съчетани със сметана . Размерите са точни, резултатът е гарантиран. Какво представляват парчетата морковена торта?
Морковените парчета са десерт, приготвен чрез обогатяване на основата за торта с настъргани моркови, орехи и канела, а отгоре се залива с лек крем. За разлика от класическите кръгли торти, те се пекат в тава за печене и се сервират на квадратни или правоъгълни парчета. Те са особено предпочитани заради елегантния и спретнат вид на вечери.
Необходими съставки за парчетата морковена торта За тортата:
- 3 яйца (на стайна температура)
- 1 чаша пудра захар
- 1 чаена чаша растително масло
- 1 чаена чаша мляко
- 2 чаши настъргани моркови
- 1 чаша едро нарязани орехи
- 1 чаена лъжичка канела
- 1 пакетче бакпулвер
- 1 пакетче ванилия
- 2,5 чаши брашно (пресято)
За крема:
- 1 пакет крема сирене
- 1 пакет течна сметана (200 мл)
- 1 чаена чаша пудра захар
- 1 пакетче ванилия
За гарнитурата:
Смлени шамфъстъци
Нарязани орехи или канела (по избор)
Как да си направим парчета морковена торта
1. Приготвяне на тестото за тортата
В голяма купа смесете яйцата и пудрата захар. Разбийте с миксер поне 3-4 минути , докато сместа изсветли и стане пухкава.
Добавете растителното масло и млякото и разбъркайте за кратко. След това добавете настърганите моркови, орехите и канелата. Разбъркайте с шпатула.
Накрая добавете бакпулвера, екстракта от ванилия и пресятото брашно и разбъркайте, докато получите хомогенна консистенция .
Съвет: Ако настържете твърде воднисти моркови, можете да изцедите част от излишната вода.
2. Печене на тортата
- Намажете тавата си за печене и покрийте дъното ѝ с хартия за печене. Изсипете тестото за блата в тавата и го загладете с шпатула.
- Печете в предварително загрята фурна на 170 градуса за приблизително 35-40 минути . Не отваряйте вратата на фурната през първите 25 минути.
- Проверете дали е готов с клечка за зъби. Оставете блата да се охлади напълно, след като го извадите от фурната .
3. Приготвяне на крема
- В купа разбийте заедно крема сиренето и пудрата захар до гладка смес. След това добавете течната сметана и екстракта от ванилия. Продължете да разбивате, докато сместа се сгъсти.
- Кремът трябва да е с консистенция, която може да се маже, а не течен .
4. Тортата среща крема
- Разпределете крема равномерно върху охладения блат. Загладете го равномерно с шпатула.
- Можете да поръсите отгоре с шамфъстък, орехи или канела.
- Оставете тортата да престои в хладилник поне 2-3 часа . 5. Нарязване и сервиране
Нарежете охладения блат на квадратни или правоъгълни филийки с остър нож. Подредете ги в чиния за сервиране и сервирайте. Съвети за филийки морковена торта
- Тортата трябва да се кремира само след като е напълно изстинала.
- Крема сиренето трябва да е на стайна температура.
- Сметаната може да се пресече, ако се разбие твърде много.
- Количеството канела може да се увеличи според вкуса.
- Торта, която е престояла в хладилника за една нощ, ще има още по-добър вкус.
Често срещани грешки
Ако блатът се е получил твърд:
→ Може да е добавено твърде много брашно.
Ако сметаната се е разтекла:
→ Блатът може да е твърде горещ или сметаната може да не е била достатъчно разбита.
Ако блатът се е разпаднал:
→ Вратата на фурната може да е била отворена твърде рано. Колко калории има в едно парче морковена торта?
1 парче:
Приблизително 280–300 калории
Това е десерт, който е едновременно засищащ и удовлетворяващ. Защо парчетата морковена торта са толкова популярни?
- Запазва свежестта си за дълго време.
- Лесно се приготвя в тава за печене.
- Практично е да се реже.
- Идеален е за вечерни партита.
- Превръща се в торта със сметана.
Предложения за алтернативни вкусове
- Без сметана: Може да се сервира като обикновена морковена торта.
- Портокалов вкус: Към сместа може да се добави настъргана портокалова кора.
- Диета: Захарта може да се намали и може да се използва пълнозърнесто брашно.
- С вкус на шоколад: Може да се добави настърган бял шоколад отгоре.
Парчетата морковена торта предлагат вкус, далеч надхвърлящ класическите рецепти за торти , с меката си текстура, балансиран аромат и елегантно представяне . Можете уверено да ги изберете както за вечеря, така и за специални поводи.
Тази рецепта за морковена торта ще стане любима на всички . След като я опитате, ще искате да я правите често.
