Ако търсите бърз летен десерт, който не изисква включване на фурната, тази рецепта с вишни е точно за вас. Приготвя се с обикновени продукти, отнема само няколко минути активна работа, а крайният резултат е нежен, кремообразен и приятно освежаващ.
Тайната на този сладкиш се крие в една необичайна съставка – грисът, който успешно заменя брашното и придава плътност на плодовия слой.
Защо се използва грис?
При варенето грисът попива ароматния сок от вишните и образува плътен, но сочен пласт.
След охлаждане сладкишът запазва формата си, реже се лесно и остава изключително сочен.
Необходими продукти
- 500 г вишни;
- 700 мл вода;
- 17 супени лъжици захар;
- 12 супени лъжици грис;
- 1 литър прясно мляко;
- 2 пакетчета ванилов пудинг;
- бисквити;
- 1 пакетче разбита сметана или суха смес за шлаг.
Можете да използвате както пресни, така и замразени вишни. Ако са замразени, не е необходимо предварително размразяване.
Начин на приготвяне
Поставете вишните, водата, захарта и гриса в дълбока тенджера и варете при непрекъснато разбъркване, докато сместа се сгъсти.
Подредете един ред бисквити в подходяща форма и веднага разпределете върху тях горещата плодова смес. Така бисквитите ще омекнат и ще поемат ароматния сок.
След това пригответе ваниловия пудинг с един литър прясно мляко, без да добавяте захар. Плодовият слой вече е достатъчно сладък и допълнителната захар може да направи десерта прекалено тежък.
Излейте още горещия пудинг върху слоя с вишните и оставете сладкиша да се охлади напълно.
Колко време трябва да престои?
Оставете десерта в хладилник поне три часа. Най-добър резултат ще получите, ако го приготвите от предната вечер и го оставите да престои цяла нощ.
Така пластовете ще се стегнат идеално, а сладкишът ще се нарязва на красиви и равни парчета.
Последният щрих
Добавете разбитата сметана непосредствено преди сервиране. Ако престои твърде дълго върху сладкиша, тя може да омекне от влагата.
За по-ефектен вид украсете с няколко цели вишни или настърган шоколад. Леката киселинност на плодовете прекрасно балансира сладостта на крема и прави всяка хапка още по-вкусна.
Този десерт без печене е идеален за горещите летни дни – приготвя се лесно, охлажда приятно и със сигурност ще се превърне в любим сладкиш на цялото семейство.
