Тайната на броколите- не знаете колко полза сте изхвърлили на кофата

вход през zajenata.bg
За Жената
Здраве
Здравословно хранене
Тайната на броколите- не знаете колко полза сте изхвърлили на кофата
11116
Тайната на броколите- не знаете колко полза сте изхвърлили на кофата

Светът отдавна говори за полезните свойства на броколите . Това зеле е включено в менюто на много диети и спортно хранене, както и една от първите храни за въведение в нормалното хранене на  кърмачетата.

Малко хора знаят, че може не само броколите да се ядат , а и други части. В днешната статия ще ви разкажем подробно затова

 

Броколи- полезни свойства

Не е тайна, че броколите има лечебни свойства. Това се дължи на големия брой съдържащи се в тях активни вещества. Те ефективно подобряват и възстановяват общото състояние на нашето тяло.

полезни свойства на броколите

Например, наличието на калий в броколите добре регулира водния баланс на организма, желязото насърчава бързо образуване на нови кръвни клетки, а йодът перфектно поддържа щитовидната жлеза и ендокринната система.

полезни свойства на броколите

Всички тези свойства имат съцветията, но най-често изхвърляме стъблата и листата. Но има няколко причини да промените този навик.

 

Хранителни части от броколи

полезни свойства на броколите

В листата и стъблата на броколите има няколко пъти повече хранителни вещества, отколкото в съцветията. Очевидно изглежда така: 30 грама листа броколи съдържат една трета от дневната стойност на витамин А и почти половината от дневната доза витамин С.

полезни свойства на броколите

Стъблата имат много сулфорафан - вещество, което има противовъзпалителни свойства и предотвратява унищожаването на клетките, предотвратяващо образуването на тумори.

 

Как да използвате стъблото

полезни свойства на броколите

За разлика от съцветия, то е малко жилаво и покрито с кожа, която трябва да се извади преди готвене. Дръжката на броколито има сладък вкус и е влакниста

 

Има няколко съвета за това:

По-добре е кожата да се обелва с белачка
Поръсете с масло преди печене.
Най-добре е да се попарва
За ястия стъблата се нарязват на ленти и се варят.

полезни свойства на броколите

Храната с тях е идеална за тези, които са на диета, защото съдържа малко калории и много протеини. Една от тях е салатата от броколи. За да си направите, ще ви трябва:

1 глава броколи;
1 корен от целина;
1 ябълка;
2 скилидки чесън;
2 малки кисели краставички.

полезни свойства на броколите

Настържете всички съставки, пресовайте чесъна. От равни части на майонеза, заквасена сметана и горчица, направете сосът за салатата. Добавете подправки на вкус. Това предястие е идеално за всякакви месни ястия.

 

Как да използвате листата на броколито

полезни свойства на броколите

Най-полезни са тъмнозелените листа. Те имат ензими, които допринасят за нормализирането на метаболизма в организма.

полезни свойства на броколите

За да премахнете прекалено острия им вкус, попарете листата с вряла вода - те ще бъдат приемливи за любителите на деликатни зелени салати.

Най-лесният начин за готвене на листа броколи е да се задушават в масло в дълбок тиган с фино нарязан лук и настърган морков. 

 

 Яжте здравословно и споделяйте нови рецепти с приятелите си!

Дай твоята оценка:
5 от 5 гласа
Новини
Мода
Звезди
Начин на живот
Диети
Красота
още
Любов
Здраве
Родители
Коментари
галерии
Прически Маникюр Рокли Грим Обувки Бижута Аксесоари Чанти Звезди
още
Модни тенденции За дома Дизайн Екзотични Пътешествия Татуировки
Design & Development: TaraSoft