Боровинковата пита с кисело мляко и сладко е чудесен избор, ако ви се яде нещо сладко, но не искате да прекарвате часове в кухнята. Пухкавото тесто с кисело мляко, нежният слой сладко и сочните боровинки създават комбинация, на която никой не може да устои.
Идеална е за следобедно кафе, семейно тържество или като бърз десерт за неочакван гост.
Вижте как се приготвя:
Боровинка пита с кисело мляко и сладко
Продукти:
За тестото:
- 3 яйца
- 150 г захар
- ¼ чаена лъжичка ванилов прах (или ванилова захар)
- 120 мл растително масло (слънчогледово, рапично или друго неутрално масло)
- 150 мл бяло течно кисело мляко
- 250 г обикновено брашно
- 1 супена лъжица бакпулвер
Друго:
- 2–3 супени лъжици сладко от боровинки
- 250 г пресни боровинки (могат да се замразят, но не се размразяват)
Приготвяне:
1. Приготвяне на тестото
Чукнете яйцата в голяма купа и ги разбийте с електрически миксер за няколко минути, докато сместа стане лека и пухкава.
„
Снимка: YouTube
Поръсете със захар, разбийте с тел и след това добавете ваниловата захар.
Снимка: YouTube
Накрая добавете олиото и разбъркайте добре до получаване на гладка смес, след което добавете обикновеното кисело мляко и разбъркайте за кратко.
„
Снимка: YouTube
Снимка: YouTube
Снимка: YouTube
Добавете пресятото обикновено брашно, смесено с бакпулвера, и объркайте меко, гладко тесто.
;
Снимка: YouTube
Снимка: YouTube
2. Подготовка на формата и разделяне на тестото
Пригответе тава за печене - подходяща е или квадратна (приблизително 25 × 30 см), или кръгла (Ø 24 см).
Постелете формата с хартия за печене. Можете леко да навлажните хартията и да я смачкате в ръка - това ще ѝ помогне да се адаптира по-добре към формата на формата и ще предотврати нейното изместване.
Снимка: YouTube
Изсипете половината от тестото в подготвената тава и го разпределете на равномерен слой с помощта на шпатула или лъжица.
Снимка: YouTube
3. Сладки пластове мармалад и боровинки
Намажете приготвеното тесто с тънък слой сладко от боровинки, образувайки зигзаг.
Снимка: YouTube
Изсипете втората половина от тестото и го разпределете равномерно.
Снимка: YouTube
Снимка: YouTube
Намажете отгоре още един слой мармалад на зигзаг, за да създадете хубав мотив, и поръсете с пресни боровинки.
Снимка: YouTube
4. Печене
Печете в предварително загрята фурна на 180°C (горно и долно нагряване) за около 45–55 минути, докато питата стане златистокафява.
След изпичане оставете сладкиша да се охлади във формата - ще бъде по-твърд и по-лесен за рязане.
Снимка: YouTube
Снимка: YouTube
???? Съвети и вариации:
- Ако използвате замразени боровинки, не ги размразявайте, а просто ги оваляйте леко в брашно, за да не потънат на дъното.
- Киселото мляко може да се замени със заквасена сметана или мътеница.
- Вместо боровинки, подходящи са и малини, ягоди или касис.
- Питата е вкусна сама по себе си, но можете да я сервирате и с малко бита сметана или поръсена с пудра захар.
Снимка: YouTube
Добър апетит!
