Фибрите са хранително вещество, което хората често „максимизират“ в диетата си днес. И това е добра новина, като се има предвид, че само 1 на 20 американци получава препоръчителното количество фибри всеки ден.
За сравнение, препоръчителният прием на фибри за възрастни е между 21 и 38 грама на ден.
Полифенолите са антиоксиданти, които се намират в растенията и помагат в борбата със свободните радикали. Това е важно, защото свободните радикали могат да допринесат за развитието на определени заболявания и да намалят имунитета, обяснява Ребека Гудрич, регистриран диетолог и здравен педагог в LA Care Health Plan.
Когато ядете храни, съдържащи полифеноли, те се абсорбират в дебелото черво и помагат за здравето на червата там, казва тя.
„Полифенолите могат да действат като пребиотични фибри и да допринасят за здравето на червата, като насърчават растежа на полезни бактерии“, казва Гудричова пред Real Simple . „Здравословните бактерии в храносмилателния тракт подобряват редовността на изхожданията, усвояването на хранителните вещества и лечението на някои хронични стомашно-чревни състояния.“
Когато фибрите и полифенолите се комбинират, ефектите им са по-силни, отколкото когато се консумират поотделно.
„Фибрите могат да засилят активността на полифенолните съединения, което подобрява техните антиоксидантни свойства“, обяснява Гудричова. „Диетичните фибри могат да забавят освобождаването на полифеноли, така че повечето от тях да се абсорбират в дебелото черво, където осигуряват благоприятен ефект върху храносмилателното и имунното здраве.“
По този начин, комбинирането на полифеноли и фибри носи антиоксидантен ефект и подобрява растежа на добрите бактерии в червата. „Когато има баланс на бактериите в чревния микробиом, храносмилателното здраве се подобрява“, казва Гудричова.
За щастие, много храни, богати на фибри, като плодове и зеленчуци, като горски плодове и броколи, също съдържат полифеноли. Други източници на тези съединения са тъмният шоколад, черният чай и кафето , казва Гудричова.
