В сезона на вирусите и настинките храненето играе ключова роля за укрепване на имунитета. Ето защо лекарите и диетолозите често съветват да се яде домашна супа възможно най-често - семпла, топла и пълна с хранителни вещества.
За разлика от индустриалните добавки, домашният бульон осигурява на тялото това, от което най-много се нуждае: течност, протеини, витамини и минерали, които помагат на тялото да се бори по-лесно с вирусите и да се възстанови по-бързо.
Защо този бульон е добър за имунитета?
Пилешкото бяло месо е богато на протеини, които са необходими за обновяването на клетките и укрепването на защитната система. Броколито е истинска витаминна бомба – съдържа витамин C, антиоксиданти и съединения, които помагат на организма да се бори с инфекциите. Морковите са известни със своя бета-каротин, който укрепва лигавицата на дихателните пътища, докато лукът има естествени антибактериални и антивирусни свойства.
Добавянето на готварска сметана придава на супата плътен вкус, но също така прави ястието по-засищащо, така че може да замести цялото хранене. Топлият бульон едновременно хидратира тялото, успокоява гърлото и помага при запушен нос.
Продукти, от които се нуждаете:
- 1 глава чесън
- 400 г пилешко месо
- 400 г броколи
- 2 моркова
- 200 мл готварска сметана
- сол на вкус
- сушени билки на вкус
- смлян черен пипер на вкус
- малко олио
- нарязани листа от магданоз по желание
Подготовка:
Запържете ситно нарязания лук в малко олио, докато стане стъклен. Добавете нарязаното на кубчета пилешко бяло месо и запържете за кратко, докато получи лека коричка. След това налейте около 1,5 л вода, добавете нарязаните на кръгчета броколи и моркови към цветовете, след което подправете на вкус.
Варете супата около 30 минути на умерена температура, а към края добавете готварската сметана и разбъркайте добре. Ако е необходимо, добавете още малко сол и черен пипер, а при сервиране поръсете с нарязан магданоз.
Още съвети
Идеално е тази супа да се яде топла, поне веднъж седмично, а дори и по-често по време на периоди на настинки и вируси. Тя е лесна за стомаха, приятна за цялото тяло и е истинско домашно лекарство от кухнята.
Проста, здравословна и вкусна - точно както трябва да бъде една истинска домашна супа.
