Изследването, публикувано в списанието Nutrition, е проследявало респондентите в продължение на 12 седмици, а резултатите показват важността на консумацията на семена от чиа.
Все повече научни изследвания разкриват, че семената от чиа , отдавна смятани за суперхрана , могат да предложат значителни ползи за контрол на теглото и сърдечно-съдовото здраве.
Скорошно проучване установи, че ежедневната консумация на чиа брашно води до по-голяма загуба на тегло, подобрени нива на холестерол и други метаболитни ползи в сравнение с плацебо група, следваща подобна диета.
Изследването, публикувано в списание „Nutrition“, е проследило участниците в продължение на 12 седмици.
Установено е, че тези, които консумират 35 грама брашно от чиа на ден, значително намаляват телесното си тегло и обиколката на талията.
Освен това, те наблюдават и намаляване на общия холестерол и повишаване на нивото на липопротеините с висока плътност (HDL), известни като „добър“ холестерол.
Тези промени са ключови за намаляване на риска от сърдечни заболявания, една от водещите причини за смърт в световен мащаб.
Освен че е богато на фибри, брашното от чиа изглежда съдържа уникални биоактивни съединения, които влияят върху регулирането на апетита.
Изследователите са установили, че брашното от чиа се свързва директно с рецепторите за апетит в мозъка, което потенциално помага на хората да се чувстват сити за по-дълго време и намалява общия прием на калории.
Чиа семената намаляват апетита снимка: Shutterstock/NDanko
Авторите на изследването отбелязват, че брашното и маслото от чиа, когато са включени в диета с високо съдържание на мазнини и фруктоза, помагат за модулиране на гени, свързани със ситостта и възпалението.
Това предполага, че чиа може да служи като защитна стратегия срещу метаболитни заболявания, често причинени от небалансирано хранене.
Проучването обаче подчертава и едно важно предупреждение. Въпреки положителните метаболитни промени, участниците, които консумират чиу, не винаги са изпитвали незабавна загуба на тегло.
Едно възможно обяснеие е, че висококалоричният характер на диетата може да е маскирал ефектите на чиа върху регулирането на теглото.
снимка: Shutterstock
Въпреки обещаващите резултати, проучването подчертава, че чиата сама по себе си не е вълшебна пръчица за отслабване и че ако диетата ви е богата на преработени храни и изкуствени добавки, не можете да очаквате резултати.
От друга страна, балансираната диета, редовната физическа активност и избягването на преработени храни остават ключови за дългосрочното здраве.
Освен това, изследователите отбелязват, че ползите от чиа може да отнемат известно време, за да се проявят, особено при хора, свикнали с високо преработена, висококалорична диета.
За тези, които искат да включат чиа в диетата си, експертите препоръчват да започнат с цели семена или прясно смляно брашно, вместо да разчитат на предварително опаковани продукти, които могат да съдържат добавки.
Чиа може лесно да се добави към смутита, кисело мляко, овесени ядки или печени изделия, което я прави универсална и достъпна суперхрана.
Семената от чиа са богати на хранителни вещества, пълни с омега-3 мастни киселини, фибри и антиоксиданти, което ги прави чудесно допълнение към естествена диета без токсини.
