5-6 патладжана, 10 скилидки чесън и пей сърце! Зверски вкусно, малко пикантно и пие мноооого ракийка:

Става и за мезенце и като предястие, така че направете поне двойна доза, за да стигне за всички. Патладжаните по тази вкусна рецепта се получават много вкусни и леко пикантни. Опитайте:

Маринован чеснов патладжан

Продукти:

5-6 средни патладжана

10 скилидки чесън

3 супени лъжици кафява захар

2 чаши вода

100 мл 6% оцет

1,5 ч.л. сол

10 зърна черен пипер

5 дафинови листа

1 ч.л. растително масло

4 карамфилчета (може и без тях)

Приготвяне:

Обелете кората на патладжана и разрежете на две. Нарежете го на филийки и ги запържете в растително масло до златисто.

Всички останали продукти, освен чесъна, смесете в тенджера, сложете ги на огъня, изчакайте маринатата да заври, махнете от печката и оставете да изстине.

Нарежете чесъна на филийки.

Вземете подходящ съд за мариноване. Потопете всяка филийка от патладжан в маринатата и я поставете в съда, редувайки с резени чесън.

Залейте с останалата маринатата, така че патладжаните да плуват. 

Поставете за 3-5 дни в хладилник, а след това може и да опитате.