Съвременният ритъм на живот прави много по -трудно спазването на правилата за балансирана и здравословна диета . Бърза закуска между работа и обилно хранене може да навреди на тялото ви. А в притесненията за фигурата мнозина изключват късните хранения. Но също така не си струва напълно да се отказвате от храната вечер.
Подготвили сме за вас селекция от вкусни салати, които перфектно утоляват глада и са достатъчно леки за стомаха. За любителите на майонезата ви съветваме да опитате здравословния вариант на домашния сос .
Салати за лека вечеря
(768).jpg)
Съставки
3-4 домата
2 краставици
1 червен пипер
1 червен лук
1-2 скилидки чесън
200 г сирене фета
100 г маслини
2-3 л.. зехтин
1 супена лъжица лимонов сок
Подготовка
Измийте добре зеленчуците и ги нарежете на кубчета. Обелете лука и го нарежете на тънки половинли пръстени.
Смесете зехтина с лимонов сок и счукан чесън.
Комбинирайте зеленчуците, добавете сиренето и маслините, залейте с дресинга и разбъркайте.
Никозия
.jpg)
Съставки
1 пакет маруля
4 домата
3 яйца
3 червен лук
8 филета аншоа
0,5 сладък червен пипер
200 г зелен фасул
2 супени лъжици маслини
150 г риба тон в олио
2 ч.ч лимонов сок
9 супени лъжици зехтин
2 скилидки. чесън
7-8 листа босилек
1,5 ч.ч винен оцет
сол, черен пипер на вкус
Подготовка
За зареждане с гориво комбинирайте 7 с.л. зехтин, счукана скилидка чесън, нарязани листа босилек, винен оцет, сол и черен пипер, разбъркайте
Сварете боба във вряла вода за 5 минути, след което изплакнете със студена вода. Затопляме 2 с.л.. зехтин, добавете счукана скилидка чесън и боб. Гответе няколко минути, докато омекне, оставете да се охлади и залейте с лимонов сок.
Измийте зеленчуците, накъсайте марулята, доматите и чушките нарежете на филийки, лука, маслините разполовете. Сварете яйцата и ги нарежете на четвъртинки. Измиваме аншоата в студена вода.
В чиния сложете на пластове прясна салата, лук, домати, боб и чушки. Повторете слоевете няколко пъти и залейте с дресинга. Поставете рибата тон, яйцата, маслините и аншоа върху салатата преди сервиране.
Салата Коб
.jpg)
Съставки
0,5 глава маруля
0,5 рукола
0,5 пакет кресон
6 филии бекон
2 авокадо
1 пилешко филе
1 домат
2 яйца
2 супени лъжици зелен лук
винен оцет и балсамико
1 супена лъжица дижонска горчица
1-2 ч.ч захар
2/3 лъжици зехтин
40 г сирене Рокфор
сол, черен пипер на вкус
Подготовка
Запържете бекона в сух тиган до златисто кафяво, използвайте хартиени кърпи, за да се отървете от излишната мазнина. Охладеният бекон се нарезва
Измийте салатата и я накъсайте с ръце, обелете авокадото, отстранете семето, отстранете семената от доматите, нарежете всичко на малки кубчета. Сварете пилешко филе и яйцата, смилайте.
За соса смесете оцета, горчицата, захарта, зехтина, настърганото сирене, солта и черния пипер.
Разстиламе микса за салата, върху нея поставяме пилешко месо, бекон, домати и авокадо, поръсваме с кубчета яйца и зелен лук. Поливане с превръзка.
Салата от пъстърва и краставици
.jpg)
Съставки
150 г осолена или пушена сьомга
1-2 краставици
1 ч.ч дижонска горчица
2-3 ст. л. зехтин
0,5 лимон
1 ч.ч пчелен мед
0,5 пакет листа от маруля
сол, черен пипер на вкус
Подготовка
Измиваме краставиците и нарязваме на половин пръстени. Нарежете пъстървата на тънки ивици или филийки.
Смесете сока от половин лимон, меда и горчицата със зехтина, сол и черен пипер.
Поставете измитите и изсушени листа от маруля на дъното на съда. Разпределете рибата и нарязаните краставици отгоре, залейте с дресинг.
Салата Цезар със скариди
.jpg)
Съставки
1 пакет Салата Романо
8 чери домата
2 супени лъжици пармезан
10-12 тигрови скариди
0,5 багета
2 скилидки чесън
1 жълтък
1/4 лимон
60 мл зехтин
3-4 филета аншоа
сол, черен пипер на вкус
Подготовка
Настърганата скилидка чесън разделете на две равни части. Почистваме скаридите и ги пълним със смес от 1 с.л. зехтин, половин чесън, сол и черен пипер.
Нарежете багета на кубчета и изсушете във фурната за 10 минути при 180 градуса. Загрейте малко зехтин в тиган, добавете втората половина чесън, сол, черен пипер и запържете крутоните.
Счукайте скилидка чесън и смилайте филетата аншоа на гладка паста. Разбийте жълтъка с лимонов сок, добавете сол и черен пипер и постепенно добавете зехтина, продължете да разбивате. Накрая добавете чесън и аншоа към соса.
В предварително загрят тиган запържете скаридите в маринатата. Смесете листа от маруля, чери домати и крутони, залейте със соса, разбъркайте. Сложете скаридите отгоре и поръсете с настърган пармезан.
Салата с език
.jpg)
Съставки
300 г варен език
10 пъдпъдъчи яйца
10 чери домата
1 пакет рукола
150 г домашна майонеза
сол, черен пипер на вкус
Подготовка
Нека направим домашна майонеза.
Варете пъдпъдъчи яйца за 5 минути, разрязани наполовина.
Измийте чери доматите и ги нарежете наполовина, разкъсайте руколата с ръце.
Нарежете сварения език на тънки кубчета.
Смесваме всички съставки, подправяме с майонеза, сол и черен пипер.
Лионска салата
.jpg)
Съставки
10 пъдпъдъчи яйца
10 чери домата
300 гпечурки
1 пакет зелен лук
250 г микс за салата
0,5 ч.ч провански билки
2 супени лъжици Слънчогледово олио
100 г домашна майонеза
1 супена лъжица лимонов сок
сол, черен пипер на вкус
копър, магданоз на вкус
Подготовка
Варете пъдпъдъчи яйца за 5 минути, разрязани наполовина.
Разкъсваме измитата салата с ръце, нарязваме подправките, нарязваме доматите наполовина.
Измитите печурките се нарязват на тънки филийки и се запържват. Отстранете излишната мазнина с хартиени кърпи.
За дресинг смесете майонеза, лимонов сок, сол, черен пипер и провансалски билки.
Комбинираме всички съставки и заливаме с дресинга.
Такива салати са подходящи и за празнична трапеза . Човек трябва само да вземе красиви ястия и всяко от тези ястия може да се превърне в шедьовър. Зарадвайте себе си и близките си с разнообразни вкусове и забравете за допълнителните калории.
