Без брашно, без яйца, без захар - и пак стана чудно вкусен кекс! За всички, които искат да са слаби без лишения:

Диетичен ябълков кекс

Необходими продукти:

• 50 г смлени овесени ядки/овесено брашно
• щипка сол
• 50 г кокосово брашно
• 1 ч. л. бакпулвер
• 1/2 ч. л. канела
• 2-3 супени лъжици еритритол/подсладител на вкус (по желание)
• 2 големи пюрирани банана
• 1 настъргана ябълка
• 1 настърган морков
• 20 г разтопено масло
• нарязани ядки (по желание)

Начин на приготвяне:

Разбъркайте добре всички съставки. Изсипете сместа в тава, покрита с хартия за печене. Поръсете кекса със смлени ядки (по желание). Печете десерта на 180°C  за около 30-35 минути.