Взех няколко кайсии, малко кисело мляко, брашно, захар и 2 яйца и спретнах такова лятно кексче, че свят ми се зави

Захар
120 гр. Масло
2 яйца
300 г брашно
200 мл кисело мляко
8 г ванилова захар
1 ч.л. бакпулвер
0,5 ч.л. сода
8 кайсии
щипка сол

ПОДГОТОВКА

Измийте кайсиите, подсушете ги, нарежете наполовина.

Разбийте с миксер мекото масло със захарта и ванилията. Масата трябва да стане буйна.

Добавете яйцата към захарното масло едно по едно. Разбийте за 2 минути след всяко яйце. Изсипете киселото мляко и разбъркайте отново.

Комбинирайте брашно с щипка сол, сода и бакпулвер в отделен съд, разбъркайте. Добавете сухите съставки към тестото през сито. Разбъркайте всичко с лъжица до гладкост.

Покрийте съда за печене с пергаментова хартия и след това изсипете тестото, като го разпределите равномерно по цялата повърхност на формата. Сложете половинките кайсия отгоре, като ги натиснете леко в тестото.

Изпечете във фурната, предварително загрята на 180 градуса, за 40–45 минути. Проверете готовността с клечка за зъби или друга дървена пръчка.

Така е, ароматният кайсиев пай с кисело мляко е готов. Приятен апетит!

И за по-подробно разглеждане на процеса на готвене, гледайте видеото Този сладкиш е просто гледка за очите!

 

Този пай с кисело мляко с кайсии е истинска находка за летни сладкиши. Тази торта ще бъде прекрасно допълнение към чая или кафето. 

Между другото, вчерашният пай вече е изяден, сутринта изпекох втория. Вече записах рецептата в кулинарната си тетрадка!