Е няма просто такава салатка, обожаваме я всички

След като не харесвах карфиола, включих в диетата си с една единствена цел - съдържа склад от витамини и микроелементи . Консумирайки този зеленчук, ние получаваме минимум мазнини и максимум протеини, важни фибри и омега-3. А карфиолът е и превенция на стомашни проблеми , диабет, рак и настинки. Последното е особено важно през есенно-зимния период.

Оттогава обичам да ям карфиол и дори суров. Все пак харесвам в пъти по-хрупкавият и сочен от свареният. Също така беше голямо откровение, че суровият карфиол е още по-здравословен. Затова моята  салата от суров карфиол с краставици е не само за отличен и необичаен вкус, но и много полезна за здравето ви . Гответе и се наслаждавайте, приятели!

Съставки

карфиол 400 гр

Кисели краставички 3 бр.

кисело мляко 180 мл

Майонеза 2 супени лъжици

Чесън 2 скилидки

Сол на вкус

черен пипер (смлян) вкус

копър на вкус

Подготовка

Настържете карфиола на средно ренде

Нарежете краставиците на малки кубчета, нарежете копъра.

Комбинирайте майонезата с кисело мляко, черен пипер и пресован чесън.

Поставете карфиола в купа, добавете краставица, копър и чеснов сос

Подправете със сол на вкус. Разбъркайте всичко старателно. Готово! 

Можете също да добавите лук, моркови или целина за още по-здравословни резултати. Важно е да се разбере, че колкото по-фини са нарязването, толкова по-мека е салатата . Понякога просто зареждам всички съставки в пасатора. Салата от карфиол върви добре с всяко месо . А на втория ден става чудесна закуска с чесън.