Ето колко лесно се прави най-известната торта-Разделяте белтци от жълтъци, разбивате маслото със захарта и

Счупете яйцата, като отделите белтъците от жълтъците. Прибавете жълтъците към масления крем и продължете да биете до получаване на хомогенна маса. Пресейте брашното заедно със солта и бакпулвера и добавете в купата. Разбъркайте внимателно с шпатула, докато се получи тесто.

Вземете правоъгълна форма за печене с размери 35 на 26 сантиметра, покрийте с хартия и след това сложете тестото в нея. Разпределете равномерно и заравнете добре.

В купа сипете белтъците, добавете солта и с миксер на максимална мощност разбийте за разпенване.  След това на порции сипете 200 грама захар  и бийте до получаване на гъст бял крем с остри върхове. След това го сипете върху масленото тесто, разнесете равномерно и с лъжица оформете шарки като „езици“. Поръсете с филираните бадеми и поставете в предварително загрята до 160 градуса фурна. Печете за 45-50 минути или до леко златисто. Оставете блата да се охлади във фурната. След това извадете и махнете формата и хартията.

Направете крема, като в подходящ за готвене съд разбиете яйцата със захарта. Добавете нишестето, смесете и полейте с прясното мляко. Бийте до получаване на еднородна смес. Ако все пак има бучки-прецедете. Поставете на котлона и гответе на слаб огън до сгъстяване, като през цялото време бъркате. Щом това стане, свалете от огъня, добавете маслото и  ванилията и бъркайте енергично до пълното му разтваряне. Прехвърлете в купа, покрийте с прозрачно фолио и оставете да се охлади напълно. Щом това стане, отстранете фолиото и разбийте с миксер за 1-2 минути. Добавете омекотено маскарпоне и продължете с биенето до получаване на еднородна смес.

Вземете блата, срежете по средата на две равни половини и намажете една с крема.  Заравнете, поставете втората част и леко натиснете. Сложете в хладилника и оставете да стегне за 2 часа.

Извадете, нарежете и поднесете.